当前位置:99真人真人赌场 -> 彩票分析 -> 正规注册的外围 遇上这菜,饭都得多吃两碗,清爽开胃,好吃不油腻,孩子要多吃
正规注册的外围 遇上这菜,饭都得多吃两碗,清爽开胃,好吃不油腻,孩子要多吃
2020-01-11 18:00:39 来源:99真人真人赌场

正规注册的外围 遇上这菜,饭都得多吃两碗,清爽开胃,好吃不油腻,孩子要多吃

正规注册的外围,老人们常说:“青菜豆腐保平安”。说起来像是一句玩笑话,却凝聚了老一辈们宝贵的经验与智慧。现代人最不缺的就是大鱼大肉,因此,富贵病也越来越多,年轻人们挑三拣四,放着好好的家常便饭不吃,整天方便面、可乐就是最爱,换来的却是肠胃不适!年轻的父母们给孩子补钙补锌,首先想到的是争先恐后地去买各种进口的补钙产品,却忽略了就在眼前的青菜、豆腐!

青菜一年四季都有,小油菜、油麦菜、小青菜、鸡毛菜、上海青,各种品种都富含丰富的钙质、纤维素以及维生素c,口感脆嫩,易于消化;豆腐是最重要的植物性蛋白质的来源,也是膳食纤维以及许多维生素、矿物质和其他生物活性物质的良好来源。所以青菜炖豆腐一直是老人们非常喜欢和推荐的一道菜,口感清淡,却营养丰富!可惜,现在很多孩子偏偏不爱吃这两样。

我家孩子也是个挑食的孩子,为了让他吃蔬菜,也是费了不少心。今天这道菜,并不是简单的青菜炖豆腐,我还加了6两牛肉,炖出来的青菜豆腐口感鲜美,青菜和豆腐都吸收了牛肉汤汁,非常入味,孩子倒是吃了不少豆腐和青菜。有人又要说了,牛肉那么贵,哪里吃得起,其实我买了6两牛里脊才十五块钱,我们这里生牛肉是26一斤,每次买15块钱的牛里脊就能够炒一盘了。

【用料】豆腐200克,油菜200克,牛里脊300克,生抽1汤匙,姜丝适量,盐适量,食用油适量。

【步骤】1、豆腐切块备用,小油菜清洗干净,切段。这种青菜在我们这里叫小油菜,也有地方叫小白菜,各地各叫法。牛里脊切丝或者切片,用1汤匙生抽和1汤匙香油,加入姜丝腌15分钟。牛肉我选用了牛里脊肉,比较嫩,也比较好熟,孩子比较喜欢吃。

2、热锅冷油,倒入牛肉翻炒。这样牛肉不粘锅。

3、炒至牛肉变色,开始出油,能够闻到牛肉的香味。

4、加入没过牛肉2厘米的开水。倒入豆腐。一次性将水加足,中途就不需要加水了,这样汤汁比较鲜美。

5、大火煮开,转小火炖15分钟。这个时候豆腐已经入味了,牛肉也软烂了。

6、加入小油菜,根据口味,添加适量盐,大火继续炖5分钟。

7、喜欢吃鸡精的,可以再添加一丁点鸡精提鲜。牛肉小油菜炖豆腐就做好了,非常入味。

【小贴士】

1、腌制牛肉的时候,因为我用的牛里脊是瘦肉,所以加点香油,能够让牛肉口感更滑嫩。也有人喜欢加淀粉或者鸡蛋清,根据个人喜欢。

2、炒肉丝、或者肉片,一般热锅冷油,肉就不会粘锅。

3、做炖菜,水一次性加足,中间实在需要添加的话就加热水。

谢谢您阅读我的文章,我是美食原创作者若愚妈妈,更多美食菜谱与您分享!期待你的关注、留言和转发!

  • 上一篇:只要家里有豆腐,我百分百做这菜,咬下去豆腐会爆汁,香
  • 下一篇:国庆|我爱你,中国
  • 栏目资讯